Decaf SWP Honduras Ecològic

NFORMACIÓ SOBRE ELS GRANS

Productor: grupo de pequeños productores

Orígen: Antioquia, Colombia

Procés: Lavado

Varietat: Castillo

Altitud: 1.450 msnm

Notes de cata: Cafè rodó. Lleugerament floral on predominen les notes de cacau, carmel i cítrics. Bon dolçor i fina acidesa. Destaca per la seva cremositat.

QUÉ ES EL DECAF SWP?

Swiss Water és un procés per a eliminar la cafeína del cafè usant aigua i extracte de cafè. Permet obtenir un cafè descafeinat que conserva tot l'aroma i sabor del cafè original.

Una observació personal, no diem que les altres opcions com el CO2 o el Mountain sigui descafeinats dolents, seràn sempre molt superiors als descafeinats amb químics. Tan sols diem que en la nostra opinió del Swiss Water com a procés de descafeinació a l'aigua és el millor dels sistemes que coneixem per a obtenir un descafeinat de qualitat, al menys fins avui en dia.